祖父母の代から続く農家です。 栽培したもち米「マンゲツモチ」を使い、揚げもちや半月もちなどの加工品を作っています。

農家の手作りおもち屋さん Sumiya のホームページを訪れてくださり、ありがとうございます。 このページでは、Sumiya の製品や購入できるお店などを紹介しています。

豊かな自然がひろがる石岡の水田で、今年もマンゲツモチが育ちました。

おもちを乾燥させてから揚げる前にひと手間加え、サクッとかる～い食感に仕上げています。

色あいで四季を感じる、季節限定の半月もち（切りもち）です。 素材の風味を生かした、優しい味わいのおもちをお届けします。

原料のもち米は茨城県産の「マンゲツモチ」100%。 マンゲツモチは茨城県で多く作られている、おもちに適した品種です。 ほかにも地元で採れる黒豆、大豆、たかきび、みかん、福来 (ふくれ) みかんなど、季節に応じた旬の食材を使用して、おもちづくりをしています。

Sumiya のおもちは、衛生的な加工所で生産されます。 おもちの製造を始めるにあたり、原材料や製品などのモノの流れや製造に携わる人の動きを衛生面からよく考えて、新しい加工所を作りました。 HACCP に基づく最新の衛生管理では、食品事業者自らが、食中毒菌汚染や異物混入等のリスク要因を把握します。 そして、製品完成後の検査に頼るだけでなく、原材料の入荷から製品の出荷に至る全ての製造過程で、危害を生む要因を低減・排除するよう行動します。

Sumiya では、こどもから年配の方まで安心して召し上がっていただけるよう、HACCP による衛生管理を徹底し、一つひとつ丁寧に製品を仕上げています。

Sumiya の揚げもちや半月もちは、下記の直売店でご購入いただけます。 恐れ入りますが、営業日、営業時間は、それぞれの webpage などでご確認ください。

Sumiya の名称は、かつてこの地で祖父母が炭焼きをしていたことから名付けました。 自然豊かな茨城県石岡市三村で、祖父母の代から農業を続けております。
そこに嫁いできた農家出身ではない私でしたが、義母の勧めもあり、2019年にいばらき農業アカデミーの6次産業化促進講座に参加し、加工品作りと販売に取り組む基礎を学ぶことができました。 そして、自家栽培しているお米から加工品を作りたいと思い、揚げもちや半月もちを製品化しました。 こどもから年配の方まで安心して召し上がっていただけるような製品作りを目指して、少しづつ工夫を重ねながら努力しております。 Sumiya の揚げもち、半月もちを、どうぞよろしくお願い申し上げます。

Sumiya : 〒315-0048 茨城県石岡市三村5867-2
海東 幸恵
mail address: sales@sumiya-agemochi.com

 

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